卤鸡脚
Braised Chicken Feet
材料:
鸡脚 – 600克蒜头 – 10粒
辣椒干 – 4个（切碎）
姜片 – 适量
青葱 – 1根
冬菇丁 – 250克（泡发）
桂皮 – 2支
八角 – 5粒
胡椒粒 – 半汤匙
调味料:
蚝油 – 2汤匙酱油 – 4汤匙
老抽 – 3汤匙
盐 – 适量
泽合冰糖花 – 2汤匙
做法:
- 把鸡脚处理干净后切半洗净待用。
- 先预热气压锅，加入所有的材料炒至爆香后加入鸡脚，冬菇丁和所有的调味料，关盖煮30分钟即可。
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姜片 – 适量
青葱 – 1根
冬菇丁 – 250克（泡发）
桂皮 – 2支
八角 – 5粒
胡椒粒 – 半汤匙
酱油 – 4汤匙
老抽 – 3汤匙
盐 – 适量
泽合冰糖花 – 2汤匙
