卤鸡脚
Braised Chicken Feet
Ingredients 材料:
600g Chicken Feet10 clove Garlic
4 Dried Chili (Cut into small pcs)
Some Ginger Sliced
1 Stalk of Spring Onion
250g Diced Mushroom (Rehydrated)
2 Cinnamon
5 Star Anise
Half Tbsp White Pepper鸡脚 – 600克
蒜头 – 10粒
辣椒干 – 4个（切碎）
姜片 – 适量
青葱 – 1根
冬菇丁 – 250克（泡发）
桂皮 – 2支
八角 – 5粒
胡椒粒 – 半汤匙`
Seasoning 调味料:
2 Tbsp Oyster Sauce4 Tbsp Soy Sauce
3 Tbsp Dark Caramel Sauce
Some Salt
2 Tbsp Chek Hup Diamond Rock Sugar
800ml Water蚝油 – 2汤匙
酱油 – 4汤匙
老抽 – 3汤匙
盐 – 适量
泽合冰糖花 – 2汤匙
水 – 800毫升
