蒜蓉炒河蝦
Baked River Prawns with Minced Garlic
材料:
河蝦 - 500克蒜頭 - 80克
姜 - 1小塊
紅辣椒 - 1條
蔥 - 2根
調味料:
雞精粉 - 半茶匙鹽 - 適量
澤合冰糖花 - 1茶匙
白米醋 - 1茶匙
水 - 適量
做法:
- 把所有材料切好备用。
- 把蒜米清洗2遍後按幹置旁備用。
- 鍋中燒熱適量油，放入蝦煎至6成熟後把蝦撈起備用。把一半蒜米，姜和辣椒米加入鍋中炒至爆香後加入蝦和所有調味料煮開。
- 最後加入剩下的蒜米和蔥花炒均勻即可。
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白米醋 - 1茶匙
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