焦糖杯子马来糕
Delightful Caramel Ma Lai Koe
材料:
- 鸡蛋4粒,香草精½茶匙,盐½茶匙
- 普通面粉100克,高筋面粉70克,奶黄粉1汤匙,双发发粉1汤匙,小苏打粉½茶匙 (混合)
- 溶解牛油110克
糖浆:
兔子牌黄糖150克,清水50毫升
顶料:
瓜子适量
做法:
- 糖浆做法:把兔子牌黄糖和水下锅小火煮成糖浆,待凉。
- 把鸡蛋,香精及盐搅拌至发起。
- 加入糖浆,然后加入混合的材料B,搅拌至细滑没有颗粒为止。
- 加入溶解牛油,搅拌均匀。
- 把面糊倒入小杯里,表面撒上瓜子。
- 然后大火蒸12-15分钟或至涨发。