玫瑰露莲子焖鸡
Stewed Chicken with Rose Wine and Lotus Seed
材料:
菜鸡 – 半只（切块）莲子 – 50克
姜 – 1块(切片)
调味料:
玫瑰露 – 1汤匙泽合冰糖花 – 2汤匙
蚝油 – 1汤匙
酱油 – 1汤匙
生粉 – 1茶匙
老抽 – 少许
做法:
- 把蚝油，酱油，生粉，菜鸡混合均匀腌制待用。
- 锅中烧热适量油，加入冰糖煮至焦糖色后加入鸡块，水，姜和莲子炒均匀，再加入老抽，关盖焖5分钟。
- 加入玫瑰露，再关盖焖15分钟。转大火煮至收汁即可。
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莲子 – 50克
姜 – 1块(切片)
泽合冰糖花 – 2汤匙
蚝油 – 1汤匙
酱油 – 1汤匙
生粉 – 1茶匙
老抽 – 少许
