可爱小蛋糕
My Cutie Bebe Chiffon
顶料:
椰丝125克，盐1茶匙，粟米粉1汤匙，烤香芝麻1汤匙
蛋糕材料:
- 鸡蛋3粒，黄油乳化剂1汤匙，兔子牌黄糖65克，兔子牌蔗冰糖花60克
- 泽合哥伦比亚卡布奇诺1包（1汤匙热水混合），淡奶130毫升
- 低筋面粉175克，双发发粉½茶匙
- 溶解牛油1汤匙
做法:
- 用少许油涂抹迷你戚风蛋糕模。
- 把订料混合 (芝麻除外)，然后以中火蒸8-10分钟，待凉后混入芝麻捞匀。
- 把订料铺入蛋糕模底层，稍微压紧。
- 在盆内把蛋糕A料混合，以电动搅拌机搅拌至发起。
- 加入B料搅拌均匀。
- 加入筛过的材料C，继续搅拌至细滑轻化粗粒，加入D料拌匀，然后让它醒5-10分钟。
- 把面糊倒入蛋糕模里，以中火蒸13-15分钟至轻按时，蛋糕有弹性，便是熟了。
