南乳薑蓉蒸雞
Steamed Chicken with Red Fermented Bean curd and Ginger Puree
材料:
菜雞 – 半隻（切塊)南乳+南乳汁 – 2粒
姜蓉 – 50克
冬菇 – 1粒 （切塊)
木耳（泡發） - 30克芫西 – 適量生粉 – 適量
兔子牌澤合冰糖花 – 1茶匙
花雕酒 – 1湯匙
做法:
- 把南乳，薑蓉，酒，冰糖花混合均勻后加入雞塊，冬菇，醃製。
- 把雞塊排在盤子上然後放入蒸籠里大火蒸至冒出水蒸氣后轉中小火蒸18分鐘。最後放上芫西即可。
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姜蓉 – 50克
冬菇 – 1粒 （切塊)
木耳（泡發） - 30克芫西 – 適量生粉 – 適量
兔子牌澤合冰糖花 – 1茶匙
花雕酒 – 1湯匙
