娘惹亚参明虾
Nyonya Assam Shrimp
材料:
明虾 – 300克亚参膏 – 60克
老抽 – 1茶匙
姜 – 1小片
蒜头 – 1粒
花雕酒 – 1汤匙
盐 – 半茶匙
水 – 100毫升
泽合冰糖花 – 3汤匙
做法:
- 把所有材料切好备用。
- 把亚参膏和水混合均匀，再把种子过滤掉。
- 3. 锅中烧热适量油。放入虾煎香，再加入姜和蒜米炒至爆香。加入酒，亚参汁，盐和冰糖花大火炒至收汁即可。
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老抽 – 1茶匙
姜 – 1小片
蒜头 – 1粒
花雕酒 – 1汤匙
盐 – 半茶匙
水 – 100毫升
泽合冰糖花 – 3汤匙
