芝士牛肉煲仔饭
Claypot Rice with Cheese and Beef
材料:
120克 牛肉(切片)适量 西兰花
1小块 姜(切碎)
1粒 蒜头(切碎)
80克 莫扎瑞拉芝士
200克 米
腌制牛肉:
半汤匙 蚝油1茶匙 美极鲜味汁
半汤匙 酱油
半汤匙 花雕酒
适量 泽合冰糖花
适量 黑胡椒粉
适量 油
调味料:
350毫升 水1/4茶匙 盐
步骤:
- 把所有材料切好备用。
- 把牛肉和腌料混合均匀腌制。
- 瓦煲烧热适量油,放入姜和蒜炒至爆香,加入米,调味料煮开后转小火关盖焖煮8分钟。
- 烧开一锅水,放入适量盐,再放入西兰花汆烫后捞起沥干备用。
- 把牛肉片和西兰花铺在饭上关盖焖2分钟,再撒上芝士大火焖多2分钟即可。