香辣蚝油金针菇
Spicy Enoki Mushroom with Oyster Sauce
材料:
2包 金针菇2条 青辣椒
2粒 蒜米（切碎)
1茶匙 豆瓣酱
适量 炸姜丝
调味料:
1汤匙 蚝油半汤匙 花雕酒
适量 泽合冰糖花
1/3茶匙 风车粉
6汤匙 水
步骤:
- 把青辣椒去头去尾后去除种子，再切圈。
- 把所有材料切好备用。
- 把金针菇塞进青辣椒圈后置旁待用。
- 把调味料混合均匀待用。
- 锅中烧热适量油，放入金针菇，豆瓣酱和蒜米煎香后倒入调味汁煮开。把金针菇装盘后淋上酱汁，最后放上姜丝即可。
