皮料:

牛油150克，糖粉2汤匙 (筛过)，鸡蛋1粒，香草精¼茶匙，普通面粉200克，奶粉1汤匙，盐½茶匙，冷水1汤匙 (随意)

蛋液：打散鸡蛋2粒

黄梨馅:

黄梨2公斤，兔子牌冰糖花100克，兔子牌咖啡冰糖100克，兔子牌水晶冰糖30克，盐½茶匙，桂皮2寸，丁香6-8粒

黄梨馅做法:

1. 黄梨肉一半剁碎，一半磨至细
2. 把所有材料放入锅里煮至稠。待凉后搓成桔子般大小的丸子即可。